Mitten im UNESCO Biosphärenreservat Schaalsee gelegen, bewirtschaftet das Team der Mosterei Kneese 5 Hektar Streuobstwiesen, auf denen mehr als 100 alte Obstsorten kultiviert werden. In der Mosterei wird nicht nur das eigene Obst verarbeitet, sondern es wird auch eine Lohnmosterei betrieben, in der jeder sein eigenes Obst zu seinem eigenen Saft verarbeiten lassen kann. Neben Obstsaft werden auch Obstweine und Cidre produziert. In der Brennerei werden außerdem Edelbrände aus Kern- und Steinobst hergestellt. Im Hofladen können diese Produkte jederzeit probiert und gekauft werden, dort finden Sie auch weitere interessante Produkte aus der Region.

In Seminaren für Obstbaumschnitt und zur Ökologie von Streuobstwiesen lernen unsere Teilnehmer die wichtigsten Grundlagen zur Pflege dieser schönen Kulturlandschaft.

Jochen Schwarz, Mosterei Kneese & Schwarz Brennerei